Restaurante San Agustín y Finca de la Tía Muu

Finca Ecológica y Restaurante
Coma rico y cerca

Restaurante:

El lugar perfecto para salir de la rutina cerca de la ciudad capital, ofrece deliciosas especialidades con carne de cerdo, chicharrones, carnitas, desayunos, crepas y mucho más. Cuenta con una bella construcción de adobe con diseño tipo ecológico y una característica que llama la atención es el uso de biogás para las estufas, lámparas, calentadores, etc.

Granja productora de Biogas

En la finca La Tía Muu, situada en la ruta al astillero municipal de Sumpango, se produce biogás desde hace ocho años, y sus propietarios utilizan el proyecto como un modelo para dar a conocer los beneficios que conlleva su consumo.

Bayron Velásquez, representante del proyecto, señala que ha sido difícil introducir el biogás al mercado local, por ser producido con excretas de cerdo; sin embargo, asegura que para la generación utilizan filtros especiales que eliminan el olor y color del producto.

Señaló que tienen mil 800 cerdos, cuyas excretas son manejadas mediante procesos tecnificados que les permiten una producción de seis mil metros cúbicos de biogás al mes —equivalente a unos 192 cilindros de 25 libras de propano—, con lo cual podrían satisfacer la demanda de gran parte de la comunidad.

Beneficios de este proyecto

De acuerdo con Velásquez, la producción y uso de biogás tiene una serie de beneficios, tanto para la salud como para el medioambiente, pues no es tan volátil y no tiene olor.

Añadió que en comunidades como Sumpango, donde gran parte de la población aún cocina con leña, el beneficio se traduce en la reducción de talas incontroladas y la disminución de enfermedades causadas por el humo de la leña.

Velásquez señaló que en la granja utilizan biogás para generar su propia energía eléctrica, con lo que ha disminuido en forma considerable el pago de la factura por ese servicio.

“Cuando comenzamos el proyecto, en el sector de crianza de cerdos pagábamos más de Q16 mil mensuales por consumo de energía, pero ahora que utilizamos biogás no cancelamos ni un centavo”, refirió.

Señaló que el proyecto ha sido visto en forma positiva por buena parte de la población, aunque considera importante que las autoridades locales se interesen en el proyecto, pues el biogás también podría producirse con la basura que se acumula en las comunidades.

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Como llegar

Como llegar

Ruta 1:

Kilómetro 40 carretera interamericana CA-1, frente a la entrada a Santo Domingo Xenacoj.

Ruta 2:
Kilómetro 43 carretera interamericana CA-1, Ingreso por Sumpango, Sacatepéquez

Estamos a 15 minutos de la Antigua Guatemala.



 

Actividades que se ofrece
  • Observación de aves y plantas
  • Restaurante
  • Área de juegos para niños
  • Convivios
  • Conferencias
  • Cumpleaños
Recomendaciones

Abierto de jueves a domingo.

Información de contacto

Teléfonos: (502) 5695 8080

Servicios Disponibles
Salon de eventos Centro de formacion Centro de Información Juegos para niños Baños Transporte Parqueos      
                   

Horarios de Atención

Sábados y domingo
De 8AM a 8 PM Jueves y viernes
Por la tarde.

Tarifas

Abierto a todo el público